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ローフード・スウィーツレシピの完全保存版！

バリ島ウブドで大人気のローフード＆ヴィーガン・トップシェフ田中さゆりによる、 ローフード・スウィーツレシピの完全保存版です。
あなたの人生が変わる！？太らない！食べてキレイになる！ 夢のような美味しいヘルシー＆ビューティーレシピ満載です。 すべて卵・牛乳・バター・小麦粉・白砂糖 不使用ですので、食材にこだわる方にはぴったりな本です。

◇目次

• はじめに
• 基本のテクニックと下準備
• 甘いもの好きのブレックファースト
• クリーム＆ソース
• プディング＆ムース
• ケーキ＆ドーナツ＆クランブル

• チーズケーキ
• タルト＆パイ
• クッキー＆ビスケット
• ローチョコレート
• スーパーフードブリスボール＆キャンディー
• アイスクリーム

◇著者について

田中さゆり

リトリートシェフ＆ローフード講師
ロー／ヴィーガンフードコンサルタント

日本でのワールドワイドデリカテッセンカフェとヴィーガンカフェでの経験をもとに、 インドにて5年間のヨガリトリートシェフ、 バリにて3年間のヨガティーチャートレーニングの専属シェフをつとめた後、 バリ島に拠点を置き、リトリート企画と運営をはじめる。

2014年には、ローフードカフェ the Seed of Life cafe を立ち上げ、 2016年には、カフェと料理教室、ヨガスペースの Sayuri Healing Food を立ち上げると共に、 それを拠点に、バリにて定期的にローフードシェフトレーニングや、リトリートを開催する。

また、リトリートシェフやローフード講師として、世界中で活躍すると共に、 数冊の料理本を出版し、カフェメニューのコンサルタントをも手がける。

自らも長年のヨガの実践者であるため、リトリートではローフードやヴィーガンフード、 マクロビオティックなど、ヨギーや個人のニーズ、必要に応じての料理を得意とし、 心も身体もハッピーで健康になる食事を提供する。自他とも認める筋金入りロースウィーツ好き。