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酵素美人のつくりかた(リビングフードでアンチエイジング)

酵素美人の作り方 (リビングフードでアンチエイジング)

リビングフードでアンチエイジング酵素美人のつくりかた

いとうさんと杉田さんの対談という内容で、生きた食べ物、発芽、 発酵食品摂取するリビングフードの考え方やメリットを知ることができる一冊です。 料理のレシピも8品掲載されており、どれも美味しそうです。 しかも簡単に誰でも作れるのがうれしいですね!

杉田かおるさんといとうゆきさん。
二人の「酵素美人」が語った”キレイになる方法”キーワードは「酵素」と「発芽」!

目次

◆Chapter1「リビングフード基礎知識」
かんたん! 早わかり! リビングフード基礎知識……8
リビングフードのうれしい効果……10
リビングフードで守ってほしいいくつかのこと……11
リビングフードの基本的な調理法……12
リビングフードの必須ツール……13
コレなくしてリビングフードは始まらない! 必須アイテムガイド……14
酵素美人コラム 1  あのセレブたちはもうはじめている!……16

◆Chapter2「酵素美人のつくりかた」
■ガールズトーク 第1章
好きなものを好きなだけ食べ続けたあの頃……17
酵素が結んだ出会い/「放蕩美食家」だった私/
医者さえも匙を投げた症状/異国の一人暮らしで食生活が激変
酵素美人コラム 2  現代人は酵素不足!?……28

■ガールズトーク 第2章
酵素と出会う前の試行錯誤の日々……29
美食か、健康か、究極の選択/母がダイエットに成功! そのとき私は…/
人生のどん底での酵素との出会い/アメリカでのリビングフード武者修行
酵素美人コラム 3  酵素栄養学の歴史……42

■ガールズトーク 第3章
私たちを変えてくれた酵素のチカラ……43
酵素が私をキレイにしてくれた/酵素に出会って訪れた様々な変化/
リビングフードを始めてお酒の量もほどほどに/
体に必要な食べ物は美味しい/身土不二を意識した生活
酵素美人コラム 4  さらなる美肌を実現するために……58

■ガールズトーク 第4章
かんたん、楽しい、リビングフード!……59
お肉もOK! だから続けられる/リビングフードは誰にだってつくれる!/
スプラウトは酵素不足の強い味方/情報を取捨選択するということ/
野菜づくりにもチャレンジ/誰だって酵素で華麗にアンチエイジング!
いとうゆき先生がズバっと答える!
酵素美人になるためのQ&A 74

◆Chapter3 酵素美人のためのリビングフードレシピ
■かんたんリビングフードメニュー
カリフラワーのナムル……82
春菊とひじきのサラダ……84
にんじんサラダ……86
トロピカル・フルーツサラダ……88
小松菜のみぞれ汁……90
水菜と長ネギの韓国風スープ……92
発芽発酵パワー丼……94
アボカドサルサ丼……96
酵素美人コラム 5「リビングフード」をはじめてみよう!……98

◆Chapter4 発酵と発芽のちからで酵素美人に
■自分でつくる発酵&発芽食
リビングフードを支える必須食材 スプラウトのかんたん栽培法……100
ますますキレイになるためのスプラウトの選び方……102
デトックス効果ばつぐん! リジュベラックのつくり方……103
季節の材料で仕込む! 酵素ドリンクのつくり方……104
酵素をたっぷり含んだご飯 酵素玄米のつくり方……106
家庭でかんたん味噌づくり! ひしお味噌を仕込んでみよう……107


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