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トップページ甘味料・調味料一覧 > ローアガベネクター(アガベシロップ)

UltimateSuperFoods ローアガベネクター

UltimateSuperFoods ローアガベネクター

Ultimatesuperfoods アガベネクター

ローフーディストに必需品の天然甘味料、アガベネクターの中でも、 ロハスが厳選した真のローアガベネクターをご紹介します。 生と謳っているアガベ製品はたくさんありますが、このローアガベネクターは収穫からボトル詰めまで 華氏102度(摂氏約39度)以上の熱を加えていない貴重なアガベネクターです。 真のロースイーツを作る場合に是非お使いください。

Real Raw

アルティメットスーパーフーズ社の製品名に使用されている 「リアルロー(Real Raw)」とは「本物のローフード」という意味です。 「ロー(Raw)」と謳いながら熱を加えていたり薬品を使用していたりする製品が多い中で、 アルティメットスーパーフーズ社は本物のローフードにこだわり続けています。

◆ 純度が高い低GI(血糖が上昇しづらい)甘味料

このアガベネクターは、 メキシコのテキーラで、何世紀にもわたって生産されてきたのと同じ条件下で作られています。 市場で販売されている中でもっとも純度が高い低GI(血糖が上昇しづらい)甘味料のひとつで、 ブルー・アガベ・テキーラナ・ウェーバー種(Blue Agave Tequilana Weber)のみを原料としています。 特に古代メキシコでは、アガベは神聖な植物であると考えられており、 この植物から採れる液体が心身を浄化すると信じられていました。

そして、この種のアガベはイヌリンの含有量が高いだけでなく、ミネラル類も高い水準で濃縮されています。 イヌリンは天然のオリゴ糖(短鎖フルクトース分子)で、完全に無味もしくはわずかに甘く、 低GI(血糖が上昇しづらい)という珍しい栄養学的特性を持つため、食品への利用が増えています。 また、カルシウムやマグネシウムの吸収を高めるとともに、善玉菌を増やす効果もあります。

◆ 最高品質の有機ブルーアガベを、熱を加えずに濃縮!

製造工程はアガベ植物の葉を取り除き、「ピーナ」と呼ばれる中心部を粉砕して挽きます。 この工程で出る貴重な液体を集め、独自の自然工程により特定の酵素を不活性化し、液体が発酵しないようにします。 これらの工程では自然の恩恵を極力損なうことがないように丁寧に製造されています。 製造時の温度は低く抑えられ、酵素や栄養素を破壊しないよう細心の注意が払われているのです。

また、アルティメット社は生産者を家族のように扱っており、 農地や生産者に配慮する価値観が社風に深く根付いています。 最先端の有機リサイクルプランが採用され、完全堆肥化プログラムにより、必要な物質を土に返しています。
そして、理想的な成長段階で収穫した最高品質の有機ブルーアガベのみを原料とし、 アガベを収穫する前に、自然な工程を用いて理想的な糖度であるかを検査しています。 熱を加えるのでなく、高速遠心分離機を使用しているため、リアルローフードとされています。
※この独自の生産工程は特許出願中で、アメリカ合衆国で有機認定とコーシャー認定を取得しています。

◆ 世界中のシェフや専門家が極上な味わいを絶賛

味の良さは他の追随を許しません。 世界中のシェフや専門家がその極上な味わいや舌触りを絶賛しています。
アガベ業界における法的規範や品質管理の状況を考慮すると、 アルティメット社のリアルローアガベネクターの化学組成は、競合会社と比較して品質面でずば抜けていて、 体内で消化が困難な化学物質を取り除くことにより、より甘くより健康によいものとなりました。
そして、人工的に結晶化されたフルクトースは一切含まれていません。
※ブルーアガベのみを原料として作られているのか、 その他の糖質を含んでいるのかを識別する炭素同位体識別検査(Carbon 14 isotope test)という方法で、 イヌリンフルクトースとそのほかの糖質を識別することができます。

また、一般的にアガベネクターの保存期限は2年間ですが、 アルティメット社のリアルローアガベは10年間安定した状態を保つと考えらます。 なぜなら、リアルローアガベネクターに含まれる高濃度の糖質の中では、微生物は繁殖できないからです。

◆ アガベイヌリンは善玉腸内細菌を活性化

アガベから抽出されるイヌリンは冷水にも溶けやすいので、飲み物やベーカリー製品に加えたり、 脂肪代用品として使用したりすることができます。 アガベイヌリンは腸の健康を促進するプロバイオティクスとしての有効性が証明されており、 また、糖尿病患者向け製品においても、イヌリンや果糖は砂糖の代用品として役立ちます。

アガベイヌリンの期待される効果

・善玉腸内細菌を活性化
・低脂肪食品の食感や口当たりを改善
・カルシウムの吸収を促進
・食品のカロリーを減少
・低GI食品に加えることで、緩やかに、持続的にエネルギーを放出
・減量の促進

ローアガベネクターの用途

・生のチョコレート
・野菜や果物のブレンドジュース
・乳製品
・クッキーやケーキ、菓子類
・青汁
・サプリメント

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よくあるご質問

オーガニックについて

アメリカのオーガニック認証を受けている商品です。

アガベネクターの安全性について

当点で取り扱っているアガベネクターは、健康への害は確認されておりませんのでご安心してご使用頂けるかと存じます。
また、アガベネクターは砂糖に比べて血糖値の上昇が穏やかとされていますが、甘味料ですので、ご病気等、治療を受けられている場合や、ご心配がございましたらかかりつけのお医者様にご相談頂き、ご利用、ご購入をご検討下さいませ。

アガベネクターが固まってしまった場合は?

アガベネクターは、季節の温度変化や振動等により結晶化することがございますが、品質には全く問題はございませんのでご安心してご使用下さいませ。
結晶後は、ぬるま湯でゆっくり湯煎頂くと緩和されますが、結晶化の状況によっては湯煎で戻らない場合がございます。
また、一度湯煎で戻してからは直射日光を避けた常温で保管頂くことをお勧め致します。
※アガベネクターは糖度が高く、菌が繁殖しにくいため、常温保存が可能です。

その他のご質問はこちら!


有機JAS認証 UltimateSuperFoods ローアガベネクター 760g(500ml)

有機JAS認証

UltimateSuperFoods ローアガベネクター

   
760g
(500ml)
希望小売価格 3,500円
価格 2,700円(税込 2,916円)
ポイント 29ポイント


 
760g
(500ml)
×6本
価格 15,000円(税込 16,200円)
※1本あたり 2,500円(税込 2,700円)
ポイント 162ポイント


 
760g
(500ml)
×12本
価格 27,600円(税込 29,808円)
※1個あたり 2,300円(税込 2,484円)
ポイント 298ポイント

■原材料:アガベ
■添加物:無添加
■保存方法:常温で保存、開封後は、冷蔵庫で保存ください
■内容量:760g(500ml)
■製造者:Ultimate SuperFoods
■原産国:アメリカ
※入荷時期や生産時期によってパッケージが異なっておりますが、商品内容に相違はございませんので予めご了承いただけますようお願いいたします。


UltimateSuperFoods ローアガベネクター 5.35kg(1Gal)

有機JAS認証 送料無料

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UltimateSuperFoods ローアガベネクター
業務用にも使える 特大お得サイズ

   
5.35kg
(1Gal)
希望小売価格 18,000円
価格 13,000円(税込 14,040円)
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