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カカオ製品一覧

カカオ製品

ローカカオとは?

「カカオ」は古代マヤ文明の時代から「神々の食物」として珍重され、現代まで世界中で長く愛されています。一般的なお菓子に使われているチョコレートは、カカオ豆を100℃以上の高温でロースト加工したもの。高カカオチョコレートが健康・美容に良いと注目されていますが、 残念ながら加工の過程で栄養素はほとんど失われてしまいます。

48℃以下の低温の特別な加工により栄養素・酵素がそのまま残っているロハスのローカカオは、 48℃以下の低温加工により栄養素・酵素がそのまま残っているのが特徴です。体内の酵素は、代謝や消化に使われますが、食物の酵素を摂取すると消化を手助けします。 そのため、体内の酵素が代謝に使われます。 しかし、酵素はビタミン類と同様、熱に弱い性質のため、低温加工が大事なのです。

◆ スーパーフードの代表格 ◆
カカオには豊富な栄養素が含まれていて、スーパーフードの代表格とも言われています。鉄、亜鉛、マグネシウム、カリウムなどのミネラルや、抗酸化作用のあるビタミンE、食物繊維などが豊富です。その他にも、カカオプロテインというタンパク質や、体内では作りだせない必要な栄養素も含まれておりますので、これら栄養素を余すことなく摂取するためにも「ロー」の食材を積極的に摂取してみてはいかがでしょうか。


お客様の声

有機JAS認証 ローカカオパウダー 200g ペルー産 
★★★★★ 千代子 様

毎日ココアを作って飲んでいます。とても美味しいカカオパウダーに出会えました。 今度は娘とチョコレートも作ってみたいと思います。上手くできたらまた報告しますね。

有機JAS認証 ローカカオバター 1kg ペルー産 
★★★★★ なお 様

ローチョコを作って人にあげると目を輝かせて美味しいと喜んでくれます。私も毎日一口ずつ食べるのが幸せで「神々の食べ物」という位置付けに納得です!

有機JAS認証 ローカカオバター エクアドル産 
★★★★★ shiho 様

何度このカカオバターを使ったことでしょう…。ローチョコレートやデザートつくりに欠かせないカカオバター。ほんのりとカカオの香りが漂い、また、34度という融点も心強く、どんなスイーツにも贅沢な香りとまろやかさ、安定感を与えてくれます。バターを溶かしているときも幸せ気分に浸れる、私のローキッチンになくてはならない存在です!

有機JAS認証 ローカカオパウダー ドミニカ産 
★★★★★ Dolphin Angel 様

お買い得なオーガニックカカオパウダーです!ローチョコレート、本物志向のチョコレート好きにはとても助かります。そのほかローチョコケーキ、カシューアイスクリームなど、用途もたくさんあって重宝しています。

有機JAS認証 キャロブパウダー 300g 
★★★★★ poko 様

ローフードの教室に行き、キャロブパウダーというものをしりました。すごいですね。これはまるでチョコレート。幸せな香りです。