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ローチョコレートVivo（砂糖・乳製品不使用）

Name: ローチョコレートVivo 3点セット
Brand: LOHAS
Price: 3780 JPY
Availability: InStock

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ダーク・アーモンド・エナジー（有機マカ配合）
ローチョコレートVivo ※砂糖・乳製品不使用

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■食品表示法に基づく表記

【名称】ローチョコレート
【内容量】70g
【賞味期限】製造から約1年
【保存方法】28℃以下の涼しい場所に保存してください。
【原産国】日本
≪ ローカカオ 70% ≫

【原材料】
▼ダーク
有機ローカカオバター、有機ローカカオパウダー、有機ローアガベシロップ、ヒマラヤンソルト／キシリトール、バニラエクストラクト、レシチン（一部に乳成分・大豆を含む）
▼アーモンド
有機ローカカオバター、有機ローカカオパウダー、有機ローアガベシロップ、無添加生アーモンド、ヒマラヤンソルト／キシリトール、バニラエクストラクト、レシチン（一部に乳成分・大豆を含む）
▼エナジー
有機ローカカオバター、有機ローカカオパウダー、有機ローアガベシロップ、有機ローマカパウダー、ヒマラヤンソルト／キシリトール、バニラエクストラクト、レシチン（一部に乳成分・大豆を含む）

■栄養成分表示（70gあたり）

ダーク	アーモンド	エナジー
熱量：386kcal タンパク質：4.3g 脂質：33.7g 炭水化物：25.6g 食塩相当量：0.0g	熱量：375kcal タンパク質：4.4g 脂質：34g 炭水化物：25.8g 食塩相当量：0.0g	熱量：368kcal タンパク質：4.4g 脂質：34g 炭水化物：25.8g 食塩相当量：0.0g

※「(一部乳成分含む)」について
当店のローチョコレートVIVOは、乳製品が含まれているチョコレートと同じ工場内の製造ラインを利用しているため、原材料名に「（一部乳成分含む）」と表示されていますが、VIVOの原材料には乳製品は使用しておりません。
※開封後は早めにお召し上がりください。
※本品は高温で柔らかくなった後、冷えて固まると表面が白くなることがあります(ファットブルーム現象といいます)。これは油脂が分離したもので、風味は劣りますが召し上がっても差し支えございません。

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ローチョコレートVivoギフト 2点セット

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よくあるご質問

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■食品表示法に基づく表記
【名称】ローチョコレート
【内容量】各70g
【賞味期限】製造から約1年
【保存方法】28℃以下の涼しい場所に保存してください。
【原産国】日本
≪ ローカカオ 70% ≫

ローチョコレートとは？What is Raw Chocolate?

ロー（RAW）は「生」という意味。
しかし、ローチョコレートは、「生チョコ」ではありません。
一般的なチョコレートのようにカカオ豆を高温で焙煎せず、
45℃以下の低温で加工する“非焙煎チョコレート” のことを指します。

高温での焙煎は、カカオ本来の香りや、熱に弱い栄養成分が失われやすい。
だからこそ、焙煎をしないことで、
ポリフェノール、ミネラル類、ビタミン類、そして酵素が残る。
ローチョコレートは、自然のおいしさと栄養を大切にした、チョコレートなのです。

単なる嗜好品ではない、固めでパリッとした心地よい食感が楽しめる、
カカオを味わう“生きたチョコレート”はいかがですか？

イタリア語で"生きている"

VIVO（ヴィーヴォ）は、イタリア語で「生きている」という意味を持つ言葉です。この名前の通り、"酵素が生きている"本物の生のチョコレートです。

素材の力を活かすローチョコレートは、まさに“生きているチョコレート”。 VIVOは、味わうだけでなく、素材と向き合うチョコレートです。

JFAA公認フードアナリスト
LLCAI公認ローフードシェフ&インストラクター土門大幸

私はアメリカでローフードを学び、日本でその普及に取り組んできました。その経験をもとに、原材料に徹底的にこだわった真の生チョコレートブランド「VIVO」を立ち上げました。

特にカカオ原料の品質を追求し、原料選びから製造工程まで一切妥協せず、本物の“生のカカオ豆”だけを使用しています。製造では48℃以上の熱を加えない低温製法にこだわり、酵素を活かした正真正銘のローカカオに仕上げました。

大切な方への贈り物や、自分へのご褒美としてもお楽しみいただければ幸いです。 VIVOならではの芳醇な香りと味わいをぜひご堪能ください。そして、召し上がるすべての方に幸せが広がりますよう願っています。

素材と製法へのこだわりCommitment to Ingredients and Craftsmanship

RAW CACAOローカカオ

使用しているカカオは、ペルー産のクリオロ種カカオ豆。クリオロ種は生産量が少なく、香り高く繊細な風味を持つことで知られています。

また、カカオパウダーは非アルカリ処理のものを使用。アルカリ処理を行わないことで、カカオ本来の色味や風味を活かしています。

48℃以上の熱を加えない低温製法に適した、本物のローカカオを厳選しています。

RAW AGAVE SYRUPローアガベシロップ

甘味料には、ブルーアガベ100％のローアガベシロップを使用しています。低温で加工されており、素材の風味を損なわず、やさしく自然な甘さが特徴です。

また、ローアガベは低GI食品として知られ、甘さを加えながらも血糖値の上昇が緩やかとされています。強い甘味に頼らず、カカオの個性を引き立てるために選ばれた甘味料です。

低温製法の徹底

上記画像は、カカオ豆の天日乾燥の様子です。素材本来の風味や魅力を損なわないよう、製造工程すべてで低温製法を徹底しています。高温処理に頼らず、自然な香りやコク、やさしい甘さを丁寧に引き出しました。

「ロー（RAW）」という言葉には明確な国際基準がなく、ローと表記されていても、実際には高温処理が行われている製品も少なくありません。

VIVOでは製法そのものに向き合い、素材の特性を活かすため、48度以上の加熱を行わない工程を守り続けています。

SUGAR & DAIRY FREE砂糖・乳製品不使用

砂糖や乳製品を使用しないことで、カカオ本来の風味と自然な甘みを大切にいたしました。

特に、砂糖は急激な血糖値の上昇を招きやすく、乳製品はカカオの繊細な香りを覆ってしまうこともあります。それらに頼らず仕上げることで、後味が軽く、体にやさしいチョコレートが生まれました。
ヴィーガンの方にも安心してお召し上がりいただけます。

好みが分かれるからこそ、本物の味Because It Divides Opinions, It’s the True Taste

ローチョコレートVIVOは、
一般的なチョコレートとは味わいが大きく異なります。
そのため、中には「美味しくない」と感じる方がいらっしゃるのも事実です。

乳製品や砂糖を使わず、カカオ本来の風味を活かしているため、
ミルクのコクや強い甘さに慣れている方には、
少し個性的に感じられるかもしれません。

しかしVIVOが目指しているのは、分かりやすい甘さではなく、
生カカオが持つ香りや味わい、その力をそのまま伝えること。

余分なものを加えないからこそ、
素材の違いやカカオの奥行き、自然な満足感を感じていただけます。

好みが分かれるのは、「本来の味」を正直に表現している証。
VIVOは、体と素材に向き合いたい方のためのチョコレートです。

フレーバーFlavors

DARK ダーク

― カカオをそのまま。

おすすめのタイミング：: ・甘さに頼りたくないとき; ・カカオの風味をじっくり味わいたい時間に

生カカオそのものの味わいを、最もシンプルに楽しめるフレーバー。乳製品や砂糖を使わないため、カカオの香り、ほのかな酸味、深いコクがストレートに感じられます。 VIVOの基本となる、素材本来の力を味わう一枚です。

ALMOND アーモンド

― コクと香ばしさの、ちょうどいいバランス。

おすすめのタイミング：: ・間食として満足感がほしいとき; ・ダークが少し強く感じる方に

ダークチョコレートに、細かく刻んだアーモンドを練り込みました。カカオの濃厚さの中に、アーモンドの香ばしさと自然なコクが加わり、食感と風味に奥行きが生まれます。ダークが少し強く感じる方にもおすすめのバランスです。

ENERGY エナジー

― 力強いカカオに、植物のアクセント。

おすすめのタイミング：: ・集中したい時間; ・気分を切り替えたいときに

ダークチョコレートに、マカを配合したエナジータイプ。マカ特有のコクとほのかな苦味がカカオと重なり、力強く、満足感のある味わいに仕上げています。日々のリフレッシュや、集中したい時間にも選ばれているフレーバーです。

お客様の声

よくあるご質問その他Q&Aはこちら

原材料の表記（一部乳成分含む）について

VIVOは、乳製品を使用したチョコレートと同一の製造ラインで製造しているため、アレルゲン表示の観点から、原材料表示の末尾に「（一部に乳成分を含む）」と記載しております。
なお、VIVOの製造工程において乳製品を使用することは一切ありません。原材料として乳成分は含まれておりませんが、コンタミネーション（微量混入）の可能性を考慮した表示となります。

エナジーはどのような味ですか？

エナジーは、ダークチョコレートの原料にマカをプラスしたフレーバーです。味わいはダークとほとんど変わらず、カカオ本来の風味をお楽しみいただけます。

マカは、冷えや女性のホルモンバランスに関わるとされるほか、体力やスタミナに必要なエネルギー産生をサポートする素材として知られています。
疲れやすいと感じる時や、もうひと頑張りしたいタイミングにおすすめのローチョコレートです。

砂糖は使用していますか？

砂糖の代わりに有機ローアガベシロップと歯に優しいキシリトールを使用を使用しております。
砂糖ではなく低GI（血糖値上昇が緩やか）の天然甘味料を使用していますので、身体に優しいローチョコレートです。

カカオは何パーセントですか？

カカオ70％のローチョコレートです。

ローチョコレートは普通のチョコと何が違いますか？

ローチョコレートは、カカオ豆を高温で焙煎せず、低温で加工することで、素材本来の風味や特性を活かしたチョコレートです。そのため、高温の熱で失いやすい、酵素や栄養がそのまま残っているのが特徴です。

ローカカオにはどんな効果がありますか？

ローカカオは、高温で焙煎せず低温で加工されるため、カカオ本来の成分や風味が活かされている点が特徴です。カカオには、ポリフェノールやミネラル（マグネシウム・鉄など）が含まれており、日々の食事を補う素材として注目されています。また、カカオ特有の香りやコクは、気分転換やリラックス感にもつながるとされています。

1日に食べる量の目安はどれくらいですか？

特に決まった量はありませんが、1日に1枚の約1/3前後を目安に、無理のない範囲でお楽しみいただくのが良いでしょう。
カカオをたっぷり使用しているため、一般的なおやつと比べるとカロリーや脂質はやや高めです。その分、少量でも満足感を感じやすいため、体調や食事内容に合わせて、適度な量でお召し上がりください。

保存方法や賞味期限は？

直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。
夏場は冷蔵保存をおすすめしますが、お召し上がりの際は少し常温に戻すと風味が引き立ちます。

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土門大幸

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