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スプラウトシード（農薬・化学肥料不使用）
発芽食（スプラウト）とは？
発芽食とは、穀類・豆類・野菜の種子を発芽させたもので、総称してスプラウト（発芽/新芽）と言われます。
植物の種子は次の生命を誕生させるエネルギーを秘めていて、発芽する際エネルギーは最大になります。
そして、発芽時の新芽は、生長した状態（完成野菜）に比べ、 はるかに多くのビタミンやミネラルを含んでいます。
スプラウトの特長
栄養価が高く、誰にでも手軽に安価に料理と栽培ができることです。食べる直前まで生きているスプラウトは、収穫して直ぐに食べることができるので鮮度は抜群で、
「生きたサプリメント」と呼ばれています。
こんなお悩みありませんか？
- ◎毎日の食事が野菜不足
- ◎食の不安～ファストフードやインスタント食品に頼りがち～
- ◎野菜をダメにしてしまうことがある～自分のペースで消費したい～
- ◎家庭菜園をやりたいが、手間がかかる～省スペースで安全な野菜を育てたい～
- 酵素
- 食物繊維
- ビタミンＡ
- カリウム
- ビタミンC
- ビタミンB群
- ビタミンE
- タンパク質
- カルシウム
- マグネシウム
- リン
- 鉄
- カロチン
- ミネラル
- スルフォラファン※
※スルフォラファンは、体内の解毒酵素や抗酸化酵素の生成に必要な成分の一つで、 健康維持を意識している方は積極的に摂っているかたも多い。 ブロッコリースプラウトは、成熟したブロッコリーに比べ、高濃度のスルフォラファンが含まれます。
一般野菜の栄養価比較
| 一般野菜とその新芽との比較 | その他の主なスプラウト野菜 | 主なサラダ野菜(参考) | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ダイコン | カイワレダイコン | ブロッコリー(ゆで) | ブロッコリースプラウト※ | スナップエンドウ(若サヤ) | 豆苗 | マスタードスプラウト※ | 芽だで | つまみな | キャベツ | キュウリ | トマト | ||
| ミ ネ ラ ル |
カルシウム | 30 | 55 | 38 | 91 | 32 | 18 | 90 | 49 | 210 | 43 | 24 | 9 |
| リン | 22 | 60 | 80 | - | 60 | 55 | - | 110 | 55 | 27 | 37 | 16 | |
| 鉄 | 0.3 | 0.5 | 1.1 | 1 | 0.6 | 1 | 0.7 | 2.3 | 3.3 | 0.4 | 0.4 | 0.3 | |
| ナトリウム | 14 | 5 | 4 | - | 1 | 3 | - | 9 | 22 | 6 | 2 | 2 | |
| カリウム | 240 | 100 | 180 | 160 | 160 | 210 | 212 | 140 | 450 | 210 | 210 | 230 | |
| マグネシウム | 7 | 33 | 30 | - | 21 | 18 | - | 70 | 30 | 14 | 13 | 8 | |
| 亜鉛 | 120 | 290 | 1100 | - | 420 | 580 | - | 930 | 400 | 160 | 230 | 130 | |
| 銅 | 23 | 30 | 110 | - | 80 | 110 | - | 85 | 70 | 22 | 55 | 47 | |
| ビ タ ミ ン |
カロチン | 0 | 1900 | 63 | 2720 | 400 | 4700 | 1300 | 4900 | 1900 | 18 | 150 | 390 |
| A効力 | 0 | 1100 | 350 | 1510 | 200 | 2600 | 720 | 2700 | 1100 | 10 | 85 | 220 | |
| E | 0 | 2.2 | 1.6 | 3.7 | 0.4 | 2.8 | 1.8 | 4.8 | 1.4 | 0.1 | 0.4 | 0.8 | |
| K | 0 | 200 | 170 | 273 | 3.3 | 320 | 109 | 360 | 270 | 80 | 50 | 4 | |
| B1 | 0.03 | 0.08 | 0.03 | 0.11 | 0.13 | 0.2 | 0.09 | 0.21 | 0.14 | 0.05 | 0.04 | 0.03 | |
| B2 | 0.02 | 0.13 | 0.07 | 0.14 | 0.09 | 0.3 | 0.09 | 0.21 | 0.14 | 0.05 | 0.04 | 0.03 | |
| B6 | 0.06 | 0.23 | 0.14 | 0.16 | 0.09 | 0.2 | 0.12 | 0.27 | 0.1 | 0.1 | 0.05 | 0.07 | |
| ナイアシン | 0.3 | 1.3 | 0.2 | 1.5 | 0.7 | 1 | 0.8 | 1.1 | 1 | 0.2 | 0.2 | 0.5 | |
| 葉酸 | - | 9.5 | - | 100 | 55 | 150 | 86 | 75 | 65 | - | - | - | |
| パントテン | - | 0.29 | - | 0.36 | 0.22 | 0.7 | 0.18 | 0.29 | 0.33 | - | - | - | |
| C | 15 | 47 | 50 | 50 | 43 | 75 | 25 | 65 | 47 | 44 | 13 | 20 | |
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | 0.4 | 0.3 | 1 | - | 0.3 | 0.2 | - | 0.6 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | 0.1 |
| 不溶性 | 0.8 | 1.9 | 3.8 | - | 2.2 | 2.9 | - | 5.7 | 2 | 1.8 | 0.6 | 0.6 | |
| 総量 | 1.2 | 1.9 | 4.8 | - | 2.5 | 3.1 | - | 6.3 | 2.3 | 1.9 | 0.8 | 0.7 | |
◆新芽野菜は、ほとんどの栄養素が一般のサラダ野菜に比べ高いが、とくにビタミン類は非常に多く含まれている。
※は日本食品分析センター調べ、他は食品分析表より抜粋
安心できる種をお届けします！
- 1
無添加
いかなる添加も行っておりません。芽はそのまま食べられます。
- 2
農薬・化学肥料不使用
生態系を壊す恐れのある農薬や、化学的に作られた肥料は使っていません。
- 3
無消毒
種本来のパワーを妨げる消毒も行っておりません。
- 4
非遺伝子組み換え
安全性が不透明な遺伝子組み換え食品も取り扱いません。
 |
収穫後、種に消毒剤の添加をしていない安心の無添加のスプラウト用の種を格安にて販売しています。 通常販売されているスプラウトの種のような、残留農薬や消毒剤の添加などの心配がありません。 スプラウトは、発芽して数日で食べるものですから、種の質、安全性に注意したいものです。 ローフード通販ショップLOHASでは、ベジタリアンやローフーディストの方々をはじめ、 より健康的な食生活を目指されるすべての方へ、今後も良質のスプラウト用の種を探し、 ラインナップを増やしていくように努めます！ ご希望の種がありましたら、ぜひ、メールフォームからご意見もお送りください。 |
お客様のお喜びの声が届いています
★★★★★ makie 様
ブロッコリースプラウトと同時に購入しました。農薬、化学肥料を使っていないというので安心です。 こちらのお店で買ったスプラウターに播くと 穴が大き過ぎて下に落ちましたので、スプラウターにティッシュを敷いてその上に播き、発芽させました。 水に触れるとすぐに種が膨らむので、スプラウターの穴のくぼみに乗せる前に少しだけ水に漬けて大きくなった種を播けば、ティッシュはいらないかも知れませんね。 今、元気に育っています。あと３日で収穫です。★★★★★ ヴィヴィアン 様
すぐ芽がでてきて、簡単に育てられるので、とても良いです。 スプラウトの種はよく売っていますが、麻は見たことがなかったので購入しました☆ どんな味か楽しみです！★★★★★ てすく 様
丁度良いサイズが、チャック付の袋に入っており、使い易い。 また、種をまいた翌日には発芽しており、扱いやすいと思った。★★★★★ marin 様
すぐ発芽して、育てやすいです。★★★★★ 誠 様
始めて収穫し食べてみました。よく育ちます。ほのかな辛味が食を進めてくれます。長年にわたり管理栄養士とし病院や福祉施設で働いてきましたが現場での採用も検討したいくらいです。 健康に気使う方々に強くお進め致します。★★★★★ yoko 様
なかなか購入できるところがないので助かりました！
もやし型（豆型）とは、暗室のみで育て、緑化させないもの。
緑豆もやし、大豆もやし、黒豆もやし、アルファルファ、レッドクローバー、フェヌグリークなど。
- [1]
瓶にスプラウトの種を大さじ1入れ、瓶の口の部分にメッシュを置き輪ゴムでとめます。 水を注いで約6～7時間程度浸水します。 - [2]
トレイに瓶を斜めにしておきます。一晩おいたスプラウトは少し芽が出てきています。 これから少しずつ芽が伸びていきます。 - [3]
毎日、朝と晩に水をたくさん入れて、すすいで捨てます。 水を捨てたら水をよく切ってトレイの中に放置します。これを数日繰り返します。 - [4]
瓶いっぱいに広がったら完成です。陽の当たるところに置くとよく成長します。 約6日間で完成しました。種を洗い流しお召し上がりください。
かいわれ型（アブラナ科型）とは、茎が伸びるまで暗室で育て、その後たっぷり光をあてて緑化させたもの。
大根、ブロッコリー、ムラサキキャベツ、マスタード、クレス、豆苗、ソバ、カラシナ、シロガラシなど
- [1]
メッシュの上にタネを均等に並べ、透明容器に水を入れ上記イラストのようにセットします。 - [2]
発芽するまで暗い場所に置いておきます。 最初から日光に当てると成長が止まる恐れがあります。 - [3]
ある程度、芽が伸びてきたら、日光をあてて芽を緑化するのを待ちます。 - [4]
約10日で収穫時期です。ハサミなどで根元からカットすれば新鮮野菜が楽しめます。
上記画像で使用しているキッチンファームは大・小ともに、当店で取り扱っております。
ご希望の方はこちらをご覧ください → キッチンファーム
 |
こんな食べ方はいかがですか？◆スムージーの作り方◆[1] ミキサーに水100mlとブロッコリースプラウトを適量入れます[2] バナナ1本（またはリンゴ1/4～1/2個）を入れます [3] 1分程度ミキサーにかけると完成です ※上記にキウイを1/2個入れると酸味が加わりさらに美味しくなりますので、お好みで加えて下さい。 ※発芽後すぐに種ごと食べるものとしては、発芽玄米、亜麻の実、リョクトウ、アズキ、 ケツルアズキ、レンズマメ、ヒヨコマメなどがあげられます。 |
 |
◆スプラウト使いきりタイプアルファルファとレッドクローバーの種各15gが5袋ずつと、 種を入れる瓶をふさぐメッシュと輪ゴムがセットになった使いきりタイプのセットです。 15gずつ小分けされていますので、管理が簡単です！【注意】 瓶は付いておりませんので、お手持ちのものやお近くのショップ（100円均一ショップなど）で、 ご購入いただくなど、お客様ご自身でご用意いただきますようお願い申し上げます。 ご購入はこちら |
◆アルファルファの種 アルファルファはアラビア語で「あらゆる植物の父」を意味する野菜で、 世界中の国々で食べられている植物のひとつです。 古代では、アルファルファは主に体力づくりや病気の治療に用いられました。 1935年、血液凝固（止血）に欠かせない栄養素であるビタミンＫが発見され、 ビタミンＫを豊富に含むアルファルファが科学的な注目を集めました。 アルファルファにはビタミンＡやビタミンＢ群、ビタミンＥ、カルシウム、鉄、マグネシウム、カリウム、リン、 そのほかの重要な微量元素を豊富に含まれています。 100gの乾燥アルファルファには8,000 IUのビタミンAが含まれており、この量は牛レバーに匹敵します。 また、たんぱく質の含有量は牛肉や大豆より多いことはあまり知られていません。 アルファルファは少し癖がありますが、ドレッシングなどでお召し上がりください。 ご購入はこちら |
◆ブロッコリーの種 ブロッコリースプラウトには、 解毒酵素や抗酸化酵素の生成に関わるスルフォラファンが、 成長したブロッコリーと比較すると多く含まれています。 このほかビタミンCやビタミンK、ビタミンA、食物繊維の宝庫としても知られています。 スーパーなどでもよく目にするほど、人気のスプラウトです。 食べやすく、サラダにまぜたりして食べる方が多く、 普段の食事にプラスするだけで豊富な栄養を摂取することができます。 ご購入はこちら |
◆レッドクローバーの種 アルファルファの仲間です。もっとも簡単に育つスプラウトのひとつで、6日間で成熟します。 アルファルファほど高くは成長しませんが、アルファルファよりも辛味が強く、 より大きくより明るい緑の葉をつけます。 種殻がすぐに外れるので、とても簡単に取り除くことができます。 植物性精油や炭水化物、アミノ酸、フラボノイド、ミネラル、ビタミン、サポニンが豊富です。 終売となりました |
◆秋まき小麦の種（ウィートグラス栽培用） 北海道・知床産、自然乾燥、殺虫剤・化学肥料不使用 世界遺産として有名な、北海道の知床、斜里町で殺虫剤、 化学肥料を使わずに小麦を栽培している小麦の種です。通常はコンバインで刈り取りと脱穀を同時に行い、乾燥施設で加熱乾燥するのですが、 こちらは特殊な機械で小麦を刈り、 畑地で天日乾燥してからコンバインで拾い上げる「モーア刈り地干し収穫」方式を行っています。 知床という類稀な自然環境で育てられた小麦は、生命力にあふれ栄養も豊富です。 ウィートグラスに最適の小麦 ウィートグラスジュースとは、秋まき小麦を育て、それをジューサーで搾って飲みます。 アメリカでは多くの人が飲んでいますが、日本では大麦若葉の方が有名です。 しかし殆どは「生」ではないため、ロハスではウィートグラスジュースをおすすめします。ご購入はこちら |
◆蕎麦の種（スプラウト栽培用・殻なし） 北海道・知床産、農薬・化学肥料不使用 世界遺産として有名な、北海道の知床、斜里町で農薬不使用、 化学肥料を使わずに蕎麦を栽培している蕎麦の種をスプラウト用に黒くて固い殻を取り除いたものです。知床という類稀な自然環境で育てられた蕎麦は、生命力にあふれ栄養も豊富です。 カルシウムやビタミンが豊富 蕎麦には、カルシウム、ビタミンB、パントテン酸、コリン、ルチンなどが豊富に含まれており、 昔から健康食として親しまれています。その蕎麦の栄養素を有効に摂取する方法のひとつがスプラウトです。 加熱することによって失われる酵素や栄養素を逃さずに活かすことができます。 ご購入はこちら |
◆生フラックスシード（亜麻の実） オメガ3脂肪酸が豊富な“スーパーシード！ 正真正銘の生のゴールデンフラックスシードです。 オメガ3脂肪酸や食物繊維・タンパク質など、不足がちな栄養素を豊富に含んでいます。 スプラウト栽培すると約一週間程度で発芽し、サラダやスムージーで食べるのがおすすめです。優れた栄養成分 ■α-リノレン酸がゴマの100倍以上フラックスシードに含まれる脂肪酸の半分以上は「α-リノレン酸」で、 EPA、DHAと同様に人間にとって大切な必須脂肪酸。とても豊富に含まれています。 体内では合成できないため、食品から摂らなければならない栄養素です。 ■リグナン（植物性エストロゲン）の含有率は植物の中で最大！ SDGと呼ばれるフラックスシード特有の「リグナン」が、 現存する植物の中で最も多いとされています。 ■豊富な食物繊維 水溶性と非水溶性の2種類の食物繊維が、豊富に含まれています。 腸の活動に欠かせない成分ですので、積極的に摂る方も多いです。 ご購入はこちら |
有機認証について
ラディッシュシードとイエローマスタードシードは、海外の有機認証をとった無農薬のものです。
※その他のスプラウトシードについては、有機ではございませんが収穫後の消毒剤の添加を行っていないものです。
種の保存期間について
1～2年後でも発芽しますが、湿気や酸化が進みますため、 直射日光や高温多湿の場所を避けて保存方法にお気をつけくださいますようお願い致します。
育てやすいシードはありますか？
レッドクローバーやアルファルファは、温度が高くても生命力が強いため、育てやすくお勧めです。
また、ブロッコリーは暑さに弱いため温度管理が必要です。
さまざまなシードを混ぜて育てられますか？
シード類に関しまして、単品でお育て頂くことをお勧め致します。
スプラウト用栽培容器の穴より小さい種子はどのように育てたら良いですか？
脱脂綿などを薄く敷いて栽培頂くことが可能でございますのでお試し下さいませ。
秋まき小麦の品種について
当店でお取り扱いしております秋まき小麦の品種は「キタノカオリ」でございます。
蕎麦の実の栽培方法と食べ方
あまり伸ばさずに少し芽が出てきた状態で、シリアルやサラダ等にふりかけて、 その実自体をお召し上がり頂きますとよろしいかと存じます。
蕎麦の実のぬめりについて
蕎麦の実は水に浸すとぬめりが見られますが、こちらは種子に含まれる成分ルチンのため、問題ございません。
フラックスシードはそのまま食べられますか？
当店では、海外で食用として用いられているオーガニックのフラックスシードをお取扱いしておりますが、
厚生労働省の規制で輸入のものは日本では食用として販売できないため、スプラウト用として販売しております。
恐れ入りますが食用としてご案内はできかねますため、
お召し上がり頂く場合はお客様の自己責任となりますことをご了承願います。
フラックスシードのぬめりについて
フラックスシードは水に浸すとぬめりが見られますが、 こちらは種子に含まれる成分で発芽しても出続けますため、問題ございません。
秋まき小麦の発芽について
秋まき小麦は育てていただく環境の気温により芽が出にくい場合がございます。
気温が高い夏場は一日の気温差が小さく、種は発芽の準備を正常に行うことができません。
通常、気温が下がる夜～朝方で種は発芽の準備を始め、日の出後、気温が上昇すると共に種も発芽する仕組みになっています。
そのため、北海道で9～10月に種まきを始める「秋まき小麦」は、暑さのピークを迎える夏を避けて栽培されることをお勧めしております。
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【メール便送料無料】スプラウト使いきりタイプ
■品名：スプラウト使いきりタイプ |
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スプラウト用 アルファルファの種
収穫後に種に消毒剤を添加しておりません。発芽率は85%です。 |
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スプラウト用 ブロッコリーの種
品名：ブロッコリーの種 |
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【自然栽培】北海道知床産 秋まき小麦の種
品名：小麦の種 |
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スプラウト用 北海道知床産 蕎麦の種
品名：蕎麦の種（キタワセ） |
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スプラウト用 生ゴールデンフラックスシード
生産地：アメリカ |
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