RAWFOOD&BEAUTY RECIPE60 [ローフードアンドビューティーレシピ60]

『ドライフードエアー』で作れるレシピを紹介する書籍が日本初登場！

"ローフード&ビューティーレシピ"とは、ローフードや精進料理、スーパーフードなど、 美容や健康に良いとされる食のキーワードをもとに考えられたレシピのことです。 本書では、多機能調理器『ドライフードエアー』を使った料理をメーンでご紹介するだけでなく、 ドライフードエアーが無くても作れるレシピも多数掲載しています。

ドライフードエアーとは？
ローフード作りに欠かせないディハイドレーター(食品乾燥)の機能と、 オーブンの機能を合わせもった多機能調理器です。
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◇著者について

土門大幸（ローフードシェフHiro）

1968年生まれ。JFAA公認フードアナリスト、調理師米国LLCAI公認ローフードシェフ&インストラクター。
外資系大手食品会社を経て、 2007年、札幌に北海道初となるローフード専門店「ローフードカフェLOHAS」をオープンする。 ローフードシェフの学校である米国Living Light Culinary Arts Instituteで学び、 同校公認のローフードシェフ&インストラクター資格を取得。 全国各地で講演活動や料理教室を行い、ローフードの普及に努めている。

著書には、『食べればキレイ！初めての簡単ローフードレシピ』(徳間書店)、 『野菜がごちそうになるビタミンごはん』(三笠書房)、 『まるごとそのまま野菜を食べよう RAWFOOD RECIPE』(キラジェンヌ)がある。

安藤夏代 (あんどう・なつよ)

ベジタリアンフードセラピスト。米国NTI認定栄養コンサルタント。 2004年に 「NATS PLANNING」を立ち上げ、心と身体をつなぐ食事スタイルを菜食で提唱。 各種イベントの企画・運営、ケータリング、料理講師としての活動を行う。

堀川久美子 (ほりかわ・くみこ)

ウェルネスフード研究家。 人間本来の自然治癒力を強化するため、精白された小麦粉、精製された白い砂糖、 バターや乳製品など動物性の素材、 化学物質を原料とした食品添加物などは一切使用しないヴィーガンスイーツ専門店 「DAUGHTER BOUTIQUE」の代表を務めている。