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【著者】土門大幸
【出版】三笠書房

野菜がごちそうになるビタミンごはん。

手間いらずの常備菜から"本格スイーツ"まで、かんたんおいしいローフード!

ローフードシェフHiroのアイデアが詰まったレシピ本、新発売!
今回は、朝食の定番となりつつあるスムージーの作り方やサラダ・ロースイーツなどの人気の高いレシピを多数掲載!
野菜の常備菜・肉や魚など加熱したレシピもございます。
持ち運びしやすい文庫サイズ!おかずに、お弁当に、おやつにも!82レシピ。

シンプルだからおいしい、手作りだから楽しい!
いま、"ローフード"が「おいしくて、からだにいいもの」を求める方々から注目を浴びています。 十年近く北海道で取り組んできたカフェも、徐々にたくさんの方から支持をいただけるように。 焼いたり炒めたりせずに調理することで食材本来の味や力を引き出し、その力が体も心も癒すからでしょう。 そんな好評のメニューをご自宅で簡単にできるようにレシピにしました。

手間いらずの常備菜から、じっくり作りたい"本格スイーツ"まで
●「スムージー」で、ビタミンもミネラルもたっぷり!
●"いつものサラダ"が大変身する「万能調味料」
●これ一品でメインにもなる「ごちそうスープ」
●忙しいときこそ大活躍の「野菜の常備菜」
●自家製「漬け物・ピクルス」を食卓に
●食べても太らない魔法の「スイーツ」

◇著者について

土門大幸(ローフードシェフHiro)

ローフードシェフHiro

1968年生まれ。JFAA公認フードアナリスト、調理師米国LLCAI公認ローフードシェフ&インストラクター。
外資系大手食品会社を経て、 2007年、札幌に北海道初となるローフード専門店「ローフードカフェLOHAS」をオープンする。 ローフードシェフの学校である米国Living Light Culinary Arts Instituteで学び、 同校公認のローフードシェフ&インストラクター資格を取得。 全国各地で講演活動や料理教室を行い、ローフードの普及に努めている。

著書には、『食べればキレイ!初めての簡単ローフードレシピ』(徳間書店)、 『野菜がごちそうになるビタミンごはん』(三笠書房)、 『まるごとそのまま野菜を食べよう RAWFOOD RECIPE』(キラジェンヌ)がある。

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