有機JAS認証オーガニック・ローカカオニブ（クリオロ種） / ローフード通販ショップLOHAS

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トップページ＞カカオ製品一覧＞有機JAS認証オーガニック・ローカカオニブ（クリオロ種）

有機JAS認証オーガニック・ローカカオニブ（クリオロ種）

そもそもカカオニブって…？

ペルーで有機栽培されたカカオ豆を洗浄・殺菌ののち、45℃で乾燥し砕いたものです。マイルドな苦みと豊かな香りで有名なクリオロ種のカカオを使用しています。現地ではカカオの事を「神の食べ物」と言われているほど非常に高い栄養価をもったスーパーフードです。特にペルー産のクリオロ種は香りが高く酸味が強いと言われ、各国のパティシエが好んで使用していると言われています。また、病害抵抗力が弱く生産性が低いため、絶滅に瀕した種とされています。ぜひ貴重なペルー産クリオロ種の味わいをご堪能下さい。

カカオの豊富な栄養素

カカオポリフェノール

カカオには緑茶の4倍のポリフェノールが含まれています。ポリフェノールには抗酸化作用、動脈硬化・高血圧予防、抗ストレス効果があるといわれています。また水に溶けやすい性質があるので、比較的短時間で作用しますが、長期間効果は持続しないので、毎日こまめに摂取することがコツです。

豊富な栄養

鉄、亜鉛、マグネシウム、カリウムなどのミネラルや、抗酸化作用のあるビタミンE、食物繊維が豊富に含まれており、スーパーフードの代表格と言われています。高い栄養価があり「抗酸化力」のある自然由来の食材のことで、人の体内では作りだせない体を作る・健康維持に必要な栄養素も含まれています。

カカオ特有しあわせ成分

フェニルエチルアミンは別名「ラブ・ケミカル」。幸せな恋愛をしている時の感覚をもたらします。テオブロミンは脳を活性化して集中力や記憶力を高める働き、自律神経に作用してリラックス効果があります。アナンダミドは幸福感をもたらす神経伝達物質で脳や精神的疲労を和らげると言われています。

酵素

ロハスのカカオニブは酵素が多く含まれています。酵素は、体内の消化や代謝といった化学反応を起こす触媒(仲立ち)の役目を果たします。人間は体内で一定量の酵素を作り、代謝や消化に使われますが食物酵素を取り入れて消化を助けることで酵素が代謝に使われるため、痩せやすい体質になると言われています。

ロハスのカカオは安心・安全。

こちらの商品は有機JAS認定を取得しております。農林水産大臣が定めた厳しい品質基準や表示基準に合格した農産物である証明ですので、ご安心してお召し上がり頂けます。

▼有機JAS認証は下記の通りJAS法で厳密に定義されています。
・種まき、または植え付けの前2年（多年生の場合は3年）以上、禁止された農薬や化学肥料を使用していない
・遺伝子組換え技術を使用しない
・堆肥などで土作りを行っている
・環境への負荷をできる限り低減した生産方法　など…

農林水産大臣に登録された登録認定機関により、前述の条件を満たしていること、生産管理や生産管理記録の作成が適切に行うことができることを確認することにより行われます。認定後も1年に1回、書類を提出し検査員の実地検査を受けるよう義務付けられています。