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トップページ＞甘味料・調味料一覧＞ロハスオリジナル RAW AGAVE SYRUP

RAW AGAVE SYRUP -PURE- （ローアガベシロップ）

私たちの思いがそのまま形になった本物のローアガベシロップ

blendtec

ダイエット中で甘い物を食べたいけど控えている…
スイーツなど甘い物が大好きだけど、健康面が心配…
今使っているアガベシロップもいいけど、もっとすっきりとした後味が好みなんだけど…
やっぱり安心で安全なオーガニックのものがいい！

低GIだから、ダイエット中でも大丈夫！
正真正銘の「生」だから熱に弱い酵素や栄養素を余すことなく摂取できます！
上品な甘さですっきりとした後味！クセもなく使いやすい！
有機JAS認証の安心安全なローブルーアガベシロップです！

最高品質のブルーアガベシロップ

ブルーアガベシロップとは…

アガベシロップは低GI甘味料として注目されていますが、こちらのアガベシロップはテキーラの原料として有名な竜舌蘭（リュウゼツラン）という植物から搾り取った天然の甘味料です。原産国メキシコではたくさんある種類の中でもブルーアガベだけがテキーラの原料として認められ、ブルーアガベ100%のテキーラは最上級と称されるのです。さらに、ブルーアガベの成長は遅く、収穫まで7～8年かかると言われ、手間がかかる植物です。そのブルーアガベ100%で作られたロハスのブルーアガベシロップは、最高品質と言えるでしょう。
気になる味は、食材の風味を活かすクセのない美味しさ。後味はスッキリ。そしてGI 値は21ということから健康・美容・ダイエットにもオススメの甘味料です。砂糖の1.3倍甘く、25%カロリーオフなのも魅力です。砂糖の代わりに飲物やスイーツ、料理などに使ってみてはいかがでしょうか。
（※低GIではありますが、健康とライフスタイルにあった、適度な使用量をこころがけてください）

甘味料名	カロリー/100g
砂糖（上白糖）	384kcal
ローブルーアガベシロップ	308kcal

rawagavesyrup

GI（グリセミックインデックス）は血糖値が上昇するスピードを計ったもの。
ブドウ糖の血糖値上昇率を100として、相対的に表され、この値が低ければ低いほど血糖値の上昇が遅くなり、インスリンの分泌を抑えられます。
インスリンは血糖値が急激に増えると分泌され血糖値を下げようと働きますが、その余分な糖を脂肪として蓄積するため肥満に繋がるケースが多いとされています。

rawagavesyrup

ブルーアガベシロップはこうして作られます

ブルーアガベはメキシコ以外でも育ちますが、収穫サイクルが7～8年と長い。
しかしメキシコでは生産の歴史は長く、専門の刈り取り師（ヒマドール）がいますので、国をあげて栽培を支援しています。

畑ごとに管理され、ロットごとの糖度の調査など厳しい管理体制で生産されます。
アガベシロップに必要なのは、株（ピニャ）の部分で、人間の背丈ほどにもなるブルーアガベから、次々とピニャを切りだしていきます。
ピニャをトラックに運びますが、地面がぬかるむ場所ではロバも活躍します。
大量に積まれたトラックが工場まで運搬します。
工場でピニャが降ろされ、加熱する機械へ、一つ一つ投入していきます。
118℉（摂氏約47度）で数時間加熱され、ローブルーアガベシロップになります。

＊製造工程はこちら＊

視覚および物理化学的検査

・品質検査（生育状況、糖度および入荷品の外見検査）
→↓
アガベ入荷および分析

・品質検査（糖度）
→↓
保管
→↓
粉砕
→↓
抽出

・温度管理（温水48度以下）
→↓
濾過

・品質検査（pH、NTUおよびフィルター検査）
→↓
加水分解

・品質検査（pHおよびタンク内温度）
・温度管理（48度以下 36-48時間）
→↓
マイクロ濾過

・品質検査（果汁品質の調整）
→↓
殺菌

・品質検査（温度の調整）
→↓
蒸発脱水

・品質検査（温度および蒸気圧力の調整）
・温度管理（48度以下）
→↓
均質化

・品質検査（細菌および物理化学検査）
・温度管理（48度以下-室温25℃）
→↓
選別
→↓
金属探知機
→↓
充填

・品質検査（ボトリング、容器部材）
・温度管理（室温25℃以下）
→↓
梱包
→↓
保管
→↓
出荷

＊栄養成分はこちら＊

水分	糖度	果糖	ブドウ糖	ショ糖	イヌリン	その他炭水化物	炭水化物合計	灰分	pH	GI値
24-26%	74-76	85%以上	13%以下	2%以下	0.5-3.0%	2%以下	98%以上	0.3%以下	4-6	21

＊業界規格図と比較してみました＊

	ロハスブルーアガベ1.3kg	ブルーアガベ①	ブルーアガベ②	サルミアナ種①	サルミアナ種②
ショ糖	2%		4%		2%
ブドウ糖	13%		15%		25%
果糖	85%以上	80%			70%
イヌリン	0.5-3%	0.5%		0.5%
※出典：「ブルーアガベシロップの業界規格」メキシコ経済省：NMX-FF-110-SCFI-2008-8/28

rawagavesyrup

イヌリンとはキク科の植物によって作られる多糖類（糖質の最小単位である単糖が多数結合したもの）の一種です。特にチコリやゴボウ、玉葱等に多く含まれています。イヌリンは砂糖やでんぷんなどの糖類の仲間ですが、人間はイヌリンを分解する酵素を持っていないため、大腸の腸内細菌によってはじめて代謝されます。そして腸内で発酵分解されるとフラクトオリゴ糖になります。イヌリンは腸で水分を吸収するとゲル状になり、カルシウムの吸収を促進するほか、糖質の吸収を抑える働きを持っています。また腸内で善玉菌のエサとなるため、腸内環境を整える効果を持ち、ダイエット食品などに多く利用されています。

ココが他とは違う！ロハスのアガベの魅力は･･･？

低GI値でダイエット中の方にもオススメ
正真正銘の「生」なので酵素や栄養素たっぷり
クセがなく、甘いのにスッキリとした後味
今話題のイヌリン含有
安心安全のオーガニック

＊お客様のお喜びの声をご紹介します＊

★★★★★
使い道が沢山あります！とてもお世話になっております
★★★★★
血糖値があがりやすい娘の為に購入。シロップの効果もあって、娘の体調も良いです。
★★★★★
スーパーで買ったオーガニックのアガベシロップより濃厚で甘味が強くておいしかったです。
★★★★★
とうとうみつけました！高いけどこの味なら納得！めちゃめちゃおすすめですよ！

＊ローチョコレートの作り方＊

＜材料＞
・ローカカオバター：130g
・ローカカオパウダー：100g
・ローアガベシロップ：100g
・バニラエクストラクト：小さじ１
・植物性レシチン：小さじ１（無くても良い）
＜作り方＞
1．ローカカオバターを包丁で細かく刻み、ボウルに入れる。
2．ゆっくり湯煎で溶かし、その他の材料を加えて46℃になるまで混ぜ合わせる。
3．テンパリングする【46℃(湯煎)→28℃(氷水)→33℃(湯煎)】
4．手早く型に流して冷やし固める。
5．お好みでナッツやドライフルーツを使用してトッピングする。