最高品質のブルーアガベシロップ

ブルーアガベシロップはこうして作られます

ブルーアガベはメキシコ以外でも育ちますが、収穫サイクルが7〜8年と長い。
しかしメキシコでは生産の歴史は長く、専門の刈り取り師（ヒマドール）がいますので、 国をあげて栽培を支援しています。

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  畑ごとに管理され、ロットごとの糖度の調査など厳しい管理体制で生産されます。

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  アガベシロップに必要なのは、株（ピニャ）の部分で、 人間の背丈ほどにもなるブルーアガベから、次々とピニャを切りだしていきます。

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  ピニャをトラックに運びますが、地面がぬかるむ場所ではロバも活躍します。

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  大量に積まれたトラックが工場まで運搬します。

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  工場でピニャが降ろされ、加熱する機械へ、一つ一つ投入していきます。

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  118℉（摂氏約47度）で数時間加熱され、ローブルーアガベシロップになります。

＊製造工程はこちら＊

• 視覚および物理化学的検査

  ・品質検査（生育状況、糖度および入荷品の外見検査）

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• アガベ入荷および分析

  ・品質検査（糖度）

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• 保管
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• 粉砕
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• 抽出

  ・温度管理（温水48度以下）

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• 濾過

  ・品質検査（pH、NTUおよびフィルター検査）

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• 加水分解

  ・品質検査（pHおよびタンク内温度）
  ・温度管理（48度以下 36-48時間）

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• マイクロ濾過

  ・品質検査（果汁品質の調整）

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• 殺菌

  ・品質検査（温度の調整）

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• 蒸発脱水

  ・品質検査（温度および蒸気圧力の調整）
  ・温度管理（48度以下）

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• 均質化

  ・品質検査（細菌および物理化学検査）
  ・温度管理（48度以下-室温25℃）

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• 選別
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• 金属探知機
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• 充填

  ・品質検査（ボトリング、容器部材）
  ・温度管理（室温25℃以下）

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• 梱包
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• 保管
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• 出荷

＊栄養成分はこちら＊

＊業界規格図と比較してみました＊

ココが他とは違う！ロハスのアガベの魅力は･･･？

• 低GI値でダイエット中の方にもオススメ
• 正真正銘の「生」なので酵素や栄養素たっぷり
• クセがなく、甘いのにスッキリとした後味
• 今話題のイヌリン含有
• 安心安全のオーガニック

＊ お客様のお喜びの声をご紹介します ＊

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  使い道が沢山あります！とてもお世話になっております

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  血糖値があがりやすい娘の為に購入。シロップの効果もあって、娘の体調も良いです。

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  スーパーで買ったオーガニックのアガベシロップより濃厚で甘味が強くておいしかったです。

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  とうとうみつけました！高いけどこの味なら納得！めちゃめちゃおすすめですよ！

＊ ローチョコレートの作り方 ＊

＜材料＞ ・ローカカオバター：130g ・ローカカオパウダー：100g ・ローアガベシロップ：100g ・バニラエクストラクト：小さじ１ ・植物性レシチン：小さじ１（無くても良い） ＜作り方＞ 1．ローカカオバターを包丁で細かく刻み、ボウルに入れる。 2．ゆっくり湯煎で溶かし、その他の材料を加えて46℃になるまで混ぜ合わせる。 3．テンパリングする【46℃(湯煎)→28℃(氷水)→33℃(湯煎)】 4．手早く型に流して冷やし固める。 5．お好みでナッツやドライフルーツを使用してトッピングする。