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LOHAS column [スタッフコラム] 2020.6

20.06.19　(inochi)

ほんとうに玄米って体に良いの？Part2

こんにちは。
ロハスのinochi^^♪です

前回は、玄米の基本的な知識を
ご紹介いたしましたが、

今回は「玄米の発芽・玄米を美味しく食べられる方法」
について、一緒に考えてみましょう(^^♪

発芽玄米とは？
玄米をわずかに発芽させたのが発芽玄米です。

ロハスで扱っているブロッコリー等のスプラウトと同様に、
発芽の際に眠っていた酵素が活性化し、
芽を出すために必要な栄養を玄米の内部に増やしてゆくので
玄米よりも栄養価が高いんです。

そう、
発芽玄米には健康に欠かせない栄養成分が、
たっぷり含まれています。

前回お伝えした、食物繊維、ビタミンB1、ビタミンE以外にも
マグネシウムやカルシウムなどのミネラルや
白米から摂るのが難しいアミノ酸の一種「GABA（ギャバ）」

GABAの正式名称は（ Gamma Amino Butiric Acid ）と言いますが、
玄米が発芽することで生成される栄養で、
自律神経のバランスを整える等、リラックス作用があると
言われています。

このGABAを含む食品は、発芽玄米のほかに
キムチ、納豆、チョコレート、じゃがいも等があります。

以上のように、
発芽玄米は私たちにとって必要不可欠で、
可能であれば毎日のように摂りたい食材なんですが、
発芽を自力で行なうには、丸２日ほど手間ひまがかかるんです(>_<)

それを簡単に調理してくれるのが、
現在予約受付中の「プレミアムnew圧力名人」です。

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また、
小豆と少量の塩を混ぜて炊くと、玄米の糖質に小豆の
タンパクやアミノ酸が反応し（メイラード反応）が起こり、
メラノイジンが生成されます。

メラノイジンは、
抗菌作用が強いため腐食させずに何日も保温できるため、
さらに発酵することによって消化吸収しやすくなります。

わが家で今まで使っていた圧力釜や旧タイプの圧力炊飯器と比べ、
ふっくらもちもちで美味しさもグレードアップ！！

また、現在、ロハスだけの豪華特典を
もれなくプレゼントしております！！

・発酵酵素玄米炊飯器専用レシピ本
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心身ともに健康を意識している皆さまに、
後悔はさせないロハス上半期の一押し商品です(^^♪

尚、6月30日でキャッシュレス5％還元が終了してしまうため、
今月中でのご検討をお勧めしてします！！

20.06.12　(inochi)

ほんとうに玄米って体に良いの？

こんにちは。
ロハスのinochi^^♪です

小さい頃から白米を主食にしていた私は、
玄米と聞くと、栄養はあるみたいけど、
ふっくらしてないし、あまり良いイメージがなく
避けてきました(^^;

そもそも、玄米とはどんなものでしょうか？

皆さん、何となく覚えてますか？

それでは、白米との大きな違いを含め、
知って得する情報をお届けしますね(^^♪

玄米とは、
稲の「籾殻（外皮）」を除去しただけの
精米されていないお米のこと。

玄米を精米して「糠（ぬか）」と「胚芽（はいが）」を取り除き、
「胚乳（はいにゅう）」だけにしたお米が白米。
「糠」「胚芽」「胚乳」がすべて残っているものが玄米。

ではなぜ、
「糠」「胚芽」「胚乳」が残っていると
健康に良いと言われるのでしょうか。

玄米の胚芽部分には、白米にはないビタミンB１や
ビタミンEが多量に含まれています。

ビタミンB1は、水溶性のビタミンB群の一種で、
疲労回復のビタミンとも呼ばれ、糖質の代謝に不可欠なビタミン。
白米を主食としエネルギーを糖質から多く得ている日本人にとっては
特に重要なビタミンです。

そのほか、糖質代謝の過程で、酵素の働きを助ける補酵素として働き、
エネルギーを生み出すことに関わり、脳の中枢神経や、手足の末梢神経の
機能を正常に保つ働きがあります。

また、ビタミンEは、抗酸化作用があってアンチエージング効果あり。
糠になる部分には、リノール酸も含まれ、血行を良くすることで
動脈硬化を防ぎ、こちらもアンチエージングの効果が期待できるんです。

カロリーや糖質について
玄米と白米では、カロリーが5cal、糖質も6ｇ程の差しかないので
大きな影響はありません。

一番の違いは、玄米には白米の約6倍もの食物繊維が含まれていること、
そして、GI値が数値にして30ほどの開きがあることなんです。

ご存知の通り、食物繊維は腸の中の有害物質を排泄するのに
役立つためガンや生活習慣病の予防効果が期待できますし、
GI値が低い玄米は、血糖値の急激な上昇を防ぐのでダイエット
につながります。

よって、、、
玄米は白米より食物繊維が多く血糖値の上昇が緩やかであるため、
ダイエットに適した食品なんですね！！

次回は
「玄米の発芽・玄米を美味しく食べられる方法」
について♪

20.06.05　(inochi)

父の日にもらいたい！ランキング10

こんにちは。
ロハスのinochi^^♪です

先日女性スタッフ達から、
ロハスが扱っている商品の中でプレゼントされて
嬉しいのは何ですか？って聞かれたので、
独断と偏見で１０つの商品とその理由を一緒に考えてみました(^^♪

【inochi^^♪が選ぶロハス商品で父の日にもらったら嬉しいランキング】

■第10位～振動マシン
通勤で毎日1時間歩いていて運動不足ではないハズなんですが、
年々代謝が落ちてきて体重が徐々に増え始めたときに、
この振動マシンと出会い助けられました！！

■第9位～ハーバルコーヒー
長年、一般で売られているコーヒーのヘビーユーザーでしたが、
健康のことを考えて代替品を探していたときに出会った商品。
夕食後のデザート（ロータルトやローチョコ）にバッチリ！！

■第8位～ドライフードエアー
とにかく添加物無しで自分の好みのドライフルーツを作れます。
安心安全なので災害時用の保存食としても最適♪
北海道でとれる秋鮭を乾燥させて作る「鮭とば」という珍味は
なまらうまい！！

■第7位～スーパーグリーンローザイム
ロー（生）に超こだわった、オンリーワンの一品。
腸の弱い私をサポートしてくれる優れものです♪

■第6位～ブレンテッククラシック575
昨年買ったブレンダーがもうダメになって(>_<)
8年保証と使いやすさが魅力。
私よりもわが家のシェフ（妻）の方が喜びそうです(*^^)v

■第5位～ナッツとドライフルーツ
ロハスにお世話になるまで、ナッツというとローストしか知らなかった私。
一度知ってしまうとやめられない、止まらない美味しさ！！
大切な人にプレゼントするなら、まずはこれかな？

■第4位～VIVOローチョコレート
ガ〇ト様が愛してくれた、本物の本当のチョコレートです。
市販のチョコレートと比べてはいけません♪

■第3位～木の実のローチョコレートタルト
ロハスのスイーツの中でも断トツの美味しさ。
しかし大量生産できないのが弱点！！
本当に手間暇かかってます(^^)v

■第2位～ソイプロテイン
最近は、バナナ、ビーツ、ローザイム、豆乳とミックスして朝食代わり。
疲れ知らずの毎日で、ロハス商品の中でも欠かせないひと品です。

■第1位～プレミアムnew圧力名人
いま自宅では従来の圧力名人を使って玄米を炊いてますが、
試食用で会社に届いたプレミアムで炊き上げた発芽酵素玄米は
今まで食べたことがないくらい、ふっくらもちもち。。
10万円給付金で妻を説得しようと計画中です(^^ゞ

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