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LOHAS column [スタッフコラム] 2020.1

20.01.31　(inochi)

なぜカカオは皆に愛されているのか

こんにちは。ロハスのinochi^^♪です

今チョコレート業界では繁忙期を迎え、
関係者は大忙し。。

そこで必要になるのが「カカオ」
“神の食べ物”とも言われていますね。

ロハスが輸入しているのは有機のロー（生）カカオ。

自然の太陽熱で乾燥させることにより
４８℃以下を保つため、
大切な酵素を失うことはありません。

カカオ豆を砕き、外皮と胚芽を取り除いて胚乳だけに
したものが、デザートにもよく使われるカカオニブ。

カカオニブをすり潰し、脂肪分を分離させたのが
ペースト状のカカオマス。

さらに脂肪分（カカオバター）を取り除き、
粉末状にしたものがカカオパウダー。

ロハスのカカオは、一般的な製造工程と違い、
焙煎しないため、酵素を壊さず、風味も
市販のものとは全く違うんです。

さらに、
カカオには「ポリフェノール」「リグニン」
「テオブロミン」等の成分が含まれています。

その特徴は、、、
■「ポリフェノール」
・血管を広げて血圧を下げる作用。
・活性酸素の働きを抑えて老化を防ぐ。
・脳の血流を増やして働きを活性化する。

■「リグニン」
・食物繊維の一種。
・微生物や薬品で分解されにくい。
・腸内でもほとんど消化されないため、便秘予防や
発がん物質を吸着させて大腸がんを予防する。

■「テオブロミン」
・血流を促進し、集中力や思考力を高める。
・自律神経のバランスを整え、心身をリラックスさせる。

そのほか、「フェニルエチルアミン」という物質は、
天然の惚れ薬とも呼ばれているホルモンの一種。

恋愛の初期段階で特に多く分泌されるものだから、
チョコはこの時期にピッタリなのかも・・・(^^ゞ

今やカカオは私たちの生活に欠かせないものとなっています(*^^)v

20.01.24　(inochi)

貴方の未来を左右する習慣

こんにちは。ロハスのinochi^^♪です

今ニュースなどで話題になっている新型コロナウィルス。
中国湖北省の武漢を中心に広がっている肺炎ですが、
日本国内でも先週、感染が明らかになっているようですね(+_+)

そこで大切なのが予防医学。
病気になってから対処するのではなく、病気になりにくい心身を作ること。

栄養バランスを考えた食事を摂ることは勿論大切なのですが、
今日お伝えしたいのは、スマホ環境と口腔環境を整えること。

【スマホ】
いつでもどこでも私たちが常に触れているものがスマホ。
そして、適度な温度が常に保たれているので、
ばい菌がとても繁殖しやすいんです(>_<)

マスクで予防し、手はよく洗う人は多いですが、
スマホを除菌する人はとても少ないです。

定期的な除菌を心掛けましょう！！

【口腔】
ウィルスは、湿った状態であれば72時間生き長らえることができます。
特に体が弱っているときは念入りに歯磨きしましょう(^^)/

ちなみに、、、
歯周病の病原菌が大きな病気を引き起こすことも分かってきました。
その病原菌が血管を通じて心臓に運ばれることによって内臓疾患が誘発され、
重病になる確率は健康な人の2～4倍と言われています。
歯医者さんにも定期的に通い、しっかりと歯磨きしましょうね(^^♪

20.01.17　(inochi)

癒しの手作り♪～口に含んだその瞬間から笑顔がこぼれる～

こんにちは。ロハスのinochi^^♪です

札幌では雪まつりの準備が進んでいますが、
今期は雪不足のため、会場から片道2時間もかかる倶知安町や京極町、
新十津川町からせっせとトラックで雪を運んでいます(+_+)

そこで三択問題です。
Ｑ：毎年、雪まつりに使う雪の量は5トントラックに何台分でしょうか？
① 60台
② 600台
③ 6,000台

・　　・　　・

時間です。それでは正解は、、、
そうです、③番です。

雪の輸送費だけで、な、なんと46,000,000円も
経費が掛かってるんですね(◎_◎;)

でも毎年、自衛隊の精鋭部隊が大雪像を人力で作り上げ、
私たちを楽しませてくれる、まさに手作りですね！！

本当にいつも感謝しています (*^_^*)

さて、
この時期には、もう一つ嬉しい手作りがあります！！

そう、チョコレートですね(^^♪
皆さまは手作りローチョコレートをプレゼントした経験はありますか？
今はお店に行くと様々なチョコレートを買うことができます。

でも今回は、あなただけの、世界でひとつしかない、砂糖不使用の、
酵素が生きたオリジナルのローチョコレートを作って、
大切な方へプレゼントしてみませんか？

口に含んだその瞬間から笑顔がこぼれるのを
きっとあなたは想像できるでしょう(*^^)v

昨年12月に販売開始のローチョコレートキット（３タイプ）には、
当店のオーナーである、ローフードシェフHiroが考案した
ローチョコレートレシピを、すべてのキットにお付けします!(^^)!

【ローチョコレートキット（３タイプ）】
https://www.rawfood-lohas.com/rawchoco_kit.shtml

これであなたもローチョコレートマイスター！？

20.01.01　(inochi)

A Happy New Year

新年あけましておめでとうございます♪

ロハスのinochi^^♪です。

２０１９年は、皆さまにとってどんな一年でしたか？
年号が平成から令和になり「心機一転」新たな気持ちで
過ごされた方も多いのではないでしょうか。

ロハスとしては、開店から十周年を迎えられました（*^_^*）
これもひとえに、皆さまお一人おひとりが支えてくださったおかげです。
心より感謝しておりますm(__)m

個人的には、二つの目標に挑んだ一年でしたが、
一つは達成、もう一つは努力が足りず未達成(+_+)

二兎を追う者は一兎をも得ず、、、は避けられました(^^ゞ
２０２０年も再チャレンジしたいと思っています！！

ちなみに、
予想通り年末から食べ過ぎ＆運動不足のため、
来週からスーパーフードファスティングダイエットに
取りかかろうと心を整えてます(^^ゞ

２０２０年も、皆さまの「持続可能な健康や環境を意識したライフスタイル」を
サポートして参りますので、末永いおつき合いの程お願い申し上げますm(__)m

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