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LOHAS column [スタッフコラム] 2024.10
24.10.18(inochi)
子どもたちの未来のために始まった有機米づくり
こんにちは。ロハスのinochi^^♪です
3年前からお付き合いが始まった、
山形県の上和田有機米生産組合さんから
令和6年度産新米が入荷しました!!
より良いお米を求めているファンの方々が
年々増加し、2か月間ほど欠品しておりました
ことをお詫び申し上げますm(__)m
有機農業の里として知られているこの組合さんは
1986年の設立以降、コメ作りを核にした様々な
活動に取り組んで来られました。
その発端は、高濃度の農薬空中散布が原因で、
子どもたちの体調悪化が相次いだことでした。
そう、子どもたちや地域の将来のため、
いのちを守る農業、地域の環境を守る農業が
この組合の目標になったのです。
一般的な化学肥料を使う田んぼは
土に力が無くなるため、ミネラル等の吸収が悪く、
翌年にまた化学肥料を大量に施す必要があります。
皇室献上農家の渡部京一さん曰く、
「色々やってきたからその蓄積で土に力がついて
うまいコメができるようになった」とのこと。
更にこのような農家さんが増え、
進歩発展できるよう応援してまいります。
尚、希少な完全無農薬玄米はどうしても
手に入らず、農薬を必要最小限に留めた
特別栽培の減農薬玄米を年間契約し皆さまへ
お届けしています。
https://www.rawfood-lohas.com/genmai.shtml
ロハスは皆さまの「持続可能な健康や環境を意識したライフスタイル」をサポートいたします!!
24.10.11(inochi)
カカオショック??
こんにちは。ロハスのinochi^^♪です
北海道でも新米が流通し始め、
「食欲の秋」を迎えられる、
ありがたい季節になってきましたね!?
そこで問題です。
なぜ「食欲の秋」と言われるのか?
1)収穫時期なので文化的な要素
2)秋になると基礎代謝が増してくる
3)冬に向けてエネルギーを蓄える
4)夏バテから回復してくる
5)日照時間が短くなるため
正解は??
すべて正解!!
※諸説あります
5)について解説すると、
秋は日照時間が短くなることから、
セロトニンの分泌が減少します。
セロトニンが不足すると
気分が落ち込みやすくなり、
それを補おうとして炭水化物や
甘いものを欲することが多くなるため
食欲を増す一因と言われています。
しかし、私たちが大好きなカカオには
セロトニン分泌に必要なトリプトファンが
多く含まれています。
トリプトファンは必須アミノ酸の一つで、
体内でセロトニン(=幸せホルモン)に変換され、
気分の安定やリラックス効果が期待できるのです。
さて、そのカカオ原料についてお知らせです。
カカオの原産国では、近年大雨による洪水や
干ばつといった極端な天候不良が続いたため、
昨年の収穫量が3〜4割ほど落ち込んでいます。
そう、「カカオショック」(>_<)
当店の有機ローカカオ原料もその影響を受けて
輸入が遅れ、皆さまに大変ご心配をおかけしております。
現在、11月上旬〜中旬には販売再開できるよう
準備をすすめております。
大変お待たせして申し訳ございませんが、
販売再開までもう少々お待ちくださいませm(__)m
なお、皇室献上農家 渡部京一さん作の新米
コシヒカリ玄米5kgは今月入荷予定ですので
どうぞお楽しみに♪
ロハスは皆さまの「持続可能な健康や環境を意識したライフスタイル」をサポートします!!
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