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LOHAS column [スタッフコラム] 2026.01
26.01.23(inochi)
ロハスのカカオ(生)が選ばれる理由♪
〜私たちは「生」にこだわり続ける〜
本当に生≠フカカオって、どれくらい存在すると思いますか?
チョコレートは、
世界中で愛されている、
とても身近なお菓子です。
しかし、その裏側で、
生のまま%ヘけられるカカオは、
ほんのわずかしかありません。
私たちロハスが扱っている「ローフード」は、
いわゆるニッチな市場です。
ニッチとは「隙間」。
効率や大量生産を優先する大手企業が、
あえて選ばない場所に残された、小さな世界です。
チョコレート業界では、
カカオを大量に仕入れ、加熱・加工し、
安定した品質で大量に供給することが主流です。
その方法は、とても合理的で、ビジネスとして正しい。
でも、
「栄養を壊さず、生きたまま届ける」
という選択は、まったく別の道になります。
・低温での管理
・制限の多い加工工程
・原料の見極め
・輸送のリスク
手間も、コストも、想像以上にかかります。
だからこそ、大手企業ほど、この道を選びません。

※カカオ自然乾燥中
それでも、私たちは思いました。
「本当に体が喜ぶカカオとは、何だろう?」
「流行ではなく、未来に残したい素材とは?」
健康を意識する人が増えた今だからこそ、
高品質な生カカオを、原料から選ぶ
この姿勢こそが、ロハスの存在意義だと考えます。
【ロハスのこだわり 生≠、曖昧にしない】
実は、「RAW(生)」という言葉には、
国際的に統一された明確な基準がありません。
そのため海外では、
本当は高温処理されたものでも
「ローカカオ」として流通しているケースが多く見られます。
「生」と書いたほうが、
価値が高く見える。売れやすい。
そんな理由で、生でない生≠ェ増えてしまったのです。
ロハスは、その曖昧さを選びません。
● 製造工程を一つひとつ確認
● 加熱温度・処理内容をチェック
● 証明書付きで輸入
「本当に生かどうか」
その一点に、妥協しない。
それが、ロハスのカカオです。

効率よりも、本質を。
流行よりも、信頼を。
ロハスはこれからも、
「食が、未来の体と生き方をつくる」
その想いを、素材に込めてお届けします。
ロハスは皆さまの「持続可能な健康や環境を意識したライフスタイル」をサポートします!!
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